Мозг тоже хочет кушать. И поглощать не только знания, но и необходимые для его работы питательные вещества. Удовлетворить запрашиваемые потребности помогут продукты, богатые витамином В12. Они разнообразны, найти удобные вам будет очень просто. И вкусно!
Но в чем заключается этот самый фокус витамина В12? Всё просто: он является снабженцем питательных веществ для эритроцитов, благоприятно влияет на функциональность нервной системы и синтез ДНК.
ПП маринад для шашлыка из курицы
Наши организмы с определенного момента — даже будучи еще совсем молодыми — начинают идти вспять, стареть, и нехватка В12 сказывается на когнитивных функциях. Чтобы они не ослабевали, не забывайте питаться правильными (и в свое удовольствие, следует заметить!) продуктами, а именно:
- Креветки. Отличная новость, правда? В креветках содержится приблизительно 80% дневного значения витамина В12. Плюс, они являются источником питательного холина, крепко связанного со здоровым функционированием, как мозга, так и сердца. А еще богаты белком, но постным.
- Сардины. Будут хороши и на гриле и из банки. Дневным значением на В12 слабее креветок — всего порядка 20% - зато богаты на постный белок и докозагексаеновую кислоту (поистине незаменимая полиненасыщенная кислота всем известного класса Омега-3).
- Витаминизированные хлопья. Некоторые виды хлопьев, сделанные из цельнозернового овса или отрубей, способны обеспечить вам до 30% дневного значения витамина В12 за одну порцию. Смешайте их с несладким греческим йогуртом или горсткой орехов для перекуса.
- Мидии. Тут осторожно, чтобы не поумнеть слишком. Потому что 85 грамм мидий обеспечат вас сверхурочно В12 — то есть на... 340% вашего дневного значения. Бонусом последуют постный белок, витамин С и железо. Прочие моллюски, кстати, тоже не сильно отстают в полезности.
- Молоко. Стоит добавить его в чашку утреннего кофе или чая и у вас в кармане сразу 20% дневного значения В12. Бдите за фигурой, выбирайте обезжиренное, на протеине это не скажется.
- Говядина. Ну наконец-то мясо. Тоже щедрый источник витамина В12, но внимание лучше обратить на телятину.
- Курица. Курочка: 13,7% дневного значения. Индейка тоже близка и полезна.
- Яйца. Производное от курицы. Значительно дешевле большинства из перечисленных здесь продуктов, при этом полезностью ничем не уступающий продукт.
- Семга/Лосось. В половинке филе лосося кроется целых 9 микрограммов витамина В12. И родственница — форель — 4,2 микрограмма.
- Сельдь. В 85 граммах спрятано сразу 3,6 микрограмма витамина В12. Но выбирать стоит атлантическую или тихоокеанскую сельдь.
